简单说一下关于肌内脂肪最基本的知识。肌内脂肪就是肌肉细胞里面的脂肪,它也属于储存脂肪。
人体的储存脂肪,主要是皮下脂肪和内脏脂肪,肌内脂肪相对来说非常少。
一般来说,普通人的肌内脂肪总量只有300克左右。当然不同的文献中,这个数据也不完全一致。
肌内脂肪储存在肌肉细胞里面,是靠近线粒体的些甘油三酯的小液滴。也就是说,肌内脂肪就储存在肌肉的“脂肪燃烧工厂”旁边。
这样的好处是,这些脂肪在肌肉运动时,可以直接分解后进入线粒体燃烧,给肌肉提供能量的速度就快得多了。而身体其他位的储存脂肪(皮下脂肪和内脏脂肪)还需要在分解后先经过血液循环,从脂肪组织运输到肌肉里,才能被利用。
所以肌内脂肪,跟肌糖原有点类似,可以在运动时快速地提供能量。而且很有意思的是,肌内脂肪跟肌糖原一样,或许也能超量储存。
肌内脂肪的恢复,甚至超量储存,跟肌糖原超量储存相似,也是在运动量消耗肌内脂肪后岀现的。在次运动量消耗肌内脂肪后,高脂肪饮食有利于肌内脂肪的补充和恢复,其实我们一直在强调,肌肉是能量物质的缓冲仓库。
比如我们偶尔多吃一些碳水化合物,即便超量摄入超量摄入的碳水并不会变成脂肪储存起来,而是变成糖原被储存,这样就不会让人变胖。
脂肪也有类似的机制,缓冲食物脂肪的东西就是肌内脂肪。所以,我们如果实在想吃高脂肪的东西,应该在运动后吃,这样吃进去的脂肪至少不会都变成肥肉,而是有相当一分会变成肌内脂肪。比如我们在运动后吃一块巧克力,其中约50%的脂肪可能会直接被肌肉吸收变成肌内脂肪,而不是变成肥肉。
必须强调,不是什么运动后吃高脂肪食物,都有这么好的效果。不管耐力运动或力量训练,运动量必须要达到一定程度,才能获得这种好处。
参考文献
1. Paavola, K.J. and R.A. Hall, Adhesion G protein-coupled receptors: signaling, pharmacology, and mechanisms of activation.Molecular pharmacology, 2012. 82(5): p. 777-783.
2. Stephenson, J.R., R.H. Purcell, and R.A. Hall, The BAI subfamily of adhesion GPCRs: synaptic regulation and beyond.Trends in pharmacological sciences, 2014. 35(4): p. 208-215.
3. Zeisel, A., et al., Molecular architecture of the mouse nervous system.Cell, 2018. 174(4): p. 999-1014.
4. Duman, J.G., Y.-K. Tu, and K.F. Tolias, Emerging roles of BAI adhesion-GPCRs in synapse development and plasticity.Neural plasticity, 2016. 2016.
免责声明：文中图片均来源于网络，如有版权问题请联系我们进行删除！
